Agora em cozinhas comerciais, a combinação de óleos de cozinha de alta temperatura com equipamentos de alta eficiência e resfriamento lento, como fritadeiras quentes, torna as tarefas de combate a incêndio mais desafiador do que nunca. Comparado com outros incêndios, os incêndios em cozinhas têm as seguintes características:
1. O óleo comestível estará em chamas por si só a alta temperatura.
2. O aumento da temperatura após a combustão do óleo comestível levará ao aumento da combustão de serviço.
3. O gás de combustão catalisará a queima do óleo de cozinha.
4. O método de extinção de incêndios para o óleo de cozinha é especial.
5. Ele precisa isolar o óleo do oxigênio.
6. Tem que reduzir a temperatura do óleo para abaixo da temperatura de auto-ignição.
7. Métodos comuns de combate a incêndio podem falhar ou causar maior perigo.
8. O fogo dentro do capô é quase impossível de detectar.
9. Uma grande quantidade de graxa se acumulará no exaustor, dificultando a extinção de um incêndio.
10. Incêndios nos capuzes podem se espalhar rapidamente com os sistemas de ventilação.
 Equipamento automático de extinção de incêndios para cozinha |  Equipamento automático de extinção de incêndios |
Segundo as estatísticas, 80% dos incêndios nas cozinhas são causados pelos fatores de cozimento do fogo. O eficiente e estável equipamento automático de extinção de incêndios, extintor automático para uso doméstico, pode proteger a vida e a propriedade.
O extintor automático de partida automática sensível à temperatura para cozinha é adequado para extinguir incêndios sólidos, líquidos, de gás e elétrico em espaços fechados.
